Le ricette dei santi spiegate da don andrea Ciucci: la zuppa bianca del dottor Pampuri

Il 1° maggio, festa di San Giuseppe Lavoratore, Lucia Ascione è in compagnia di don Andrea Ciucci, autore del libro “In cucina con i santi” insieme a Paolo Sartor. Con lui parliamo delle “ricette dei santi” e in particolare di un piatto semplice che preparava San Riccardo Pampuri. Zuppa bianca fatta con patate, cipolla e un po’ di latte, un po’ di burro, riso e formaggio grattugiato. Chef d’eccezione Enrico Selleri, assaggiatore ufficiale Fabio Bolzetta.

1 Maggio 2015