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Il bosco in cucina: la borragine
Il bosco in cucina: la borragine. Augusto Tocci, agronomo botanico, spiega la ricetta del Pesce Verde e altri preparati a base di borragine.
Il bosco in cucina: la borragine. Augusto Tocci, agronomo botanico, spiega la ricetta del Pesce Verde e altri preparati a base di borragine.
Augusto Tocci, agronomo-botanico, racconta le proprietà dei kiwi e spiega come preparare il risotto e i crostini con il kiwi.
Il bosco in cucina: le ricette di Augusto Tocci. Le frittelle di sambuco e il bignè di robinia.
Augusto Tocci presenta a Bel tempo si spera laricetta del pesto all’ortica.
I fiori in cucina: le ricette proposte da Augusto Tocci, Dir. Istituto Sperimentale per la Selvicoltura-Arezzo. Tagliatelle con primule e viole, pane con i crispigni.