Cucina toscana: le crepes di Caterina De’ Medici
La food writer e blogger Giulia Scarpaleggia presenta le ricette della cucina fiorentina del rinascimento: le crespelle alla fiorentina, i biscotti alle mandorle e la besciamella
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I giardini di primavera
Giacomo Avanzi visita il vivaio di Amedeo Cetorelli e insieme preparano una composizione di piante aromatiche
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Piante aromatiche in casa, la primavera sul balcone
Il giardiniere Amedeo Cetorelli spiega come coltivare le piante aromatiche in casa e portare la primavera sul balcone
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L’Alto Elvo e il burro della Madonna di Marzo
L’Alto Elvo e il burro della Madonna di Marzo Servizio di Giacomo Avanzi
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I grassi che fanno bene e i grassi che fanno male
Luca Piretta, nutrizionista, illustra diversi tipi di grassi: olio, burro, margarina, strutto, grassi vegetali. Lo chef Vito Vivanti suggerisce alcune ricette: panino burro e alici e crema al burro
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La fregola con i carciofi in Sardegna
La fregola con i carciofi in Sardegna
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La pasta fresca di semola nel Salento
La pasta fresca di semola nel Salento
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La cucina di primavera
La chef Velia De Angelis consiglia alcune ricette per la stagione primaverile: le tagliatelle ai carciofi e i carciofi fritti e croccanti
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Le proprietà del latte d’asina
Le proprietà del latte d’asina
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Il percorso “naturale” delle uova
Il percorso “naturale” delle uova
