Sulla fame non si scommette ma sul pane…
di Andrea Postiglione
Il cibo come merce. Oggetto di speculazioni finanziarie e di obbligazioni azionarie. E’ quello che succede con il sistema dei futures sul grano. Un sistema di “scommesse” su una delle materie prime più importanti che ci spiega il professore Riccardo Moro, docente al Politecnico di Milano e fra i componenti del comitato scientifico della campagna “sulla fame non si specula” lanciata in coincidenza con Expo 2015.
3 Novembre 2019
