Pesto alle nocciole di Caprarola

Pesto alle nocciole di Caprarola

Ingredienti:

Trofie Fresche

Nocciole tostate e spezzettate

Parmigiano

Basilico

Olio

Sale q.b.

1 spicchio di Aglio

Preparazione:

Tritare il basilico finemente e con l’aglio e l’olio creare il pesto insieme alla nocciola. Bollire le trofie fresche ed una volta scolate amalgamare il tutto con il pesto alla nocciola precedentemente preparato. A questo punto aggiungere il parmigiano.

Ricetta dell ‘Ass. Pro Loco di Caprarola (www.caprarola.info)