Coregone in foglia di vite di Marta (Viterbo)
Ingredienti: Filetti di coregone Foglie di vite in salamoia Olio extra vergine di oliva di Marta Sale Pepe Prezzemolo Pane grattugiato Mandorle Limone Preparazione: Sfilettare il coregone ottenendo quattro filetti (oppure acquistare direttamente i filetti in pescheria); stendere altrettante foglie di vite ed adagiarci il filetto. Intanto in una ciotola amalgamare olio, sale, pepe, […]
