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Puntate
Tutte
11 marzo 2025
Trofie con gamberi e friggitelli, crostata con marmellata di arance, torta girella
10 marzo 20225
Pasta risottata sgombro e patate, filoni di mosto marchigiani, ciambelline all’anice
Gli antipasti
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Filoni di mosto marchigiani
Involtini di borragine
Fagottino al forno con erbe, provola e salsiccia
Sarde a beccafico alla palermitana
Crackers semi integrali con cappellacci di bresaola
Ghirlanda di sfoglia al prosciutto e ricotta
I primi
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Trofie gamberi e friggitelli
Pasta risottata sgombro e patate
Lasagna alla zucca
Ribollita
Risotto con finocchietto
Pasta con melanzane e tonno fresco
I secondi
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Torta salata alla parmigiana di melanzane
Polpette verdi con erbe alimurgiche e pinzimonio di finocchi
Petto di vitella alla fornara con cicoria
Lesso alla piacchiapò
Uovo croccante su crema di ricotta
Cotoletta palermitana con pomodori secchi fritti
I contorni
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Frittata di pane e verdure
Asparagi con zabaione salato
Carciofi ripieni con patate
Ciambotta
Tortino di cavolo nero
Peperoni bagna caoda
I dolci
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Torta girella
Crostata integrale all’olio con marmellata di arance
Ciambelline all’anice dei Monti Sibillini
Biscottoni da inzuppo
Rotolo di biscotti al cappuccino
Millefoglie di tozzetti alle mandorle con riduzione di mosto cotto
In viaggio con Francesca
Tutti i video
Tonno paprika e miele
Sbriciolatina con fragole e gocce di cioccolato
Trofie dello chef
Tartare di gambero rosso con rum e mandorle
Polpo con maionese e pistacchi
Che pizza!
Tutti i video
Pizza Bianca
Pizza Oro Ischia
Pizza delizia al formaggio
Pizza Cartolina da Procida
Pizza Margherita
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