Abbracci con la frollarina

Quel che bolle in pentola (Tv2000) – Abbracci con la frollarina – 16 ottobre 2024

 

• GLI ABBRACCI CON LA FROLLARINA

600 GR FARINA 00 

250 GR ZUCCHERO SEMOLATO

250 GR BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE

3 UOVA MEDIE

1 BUSTINA DI LIEVITO VANIGLIATO

MEZZO CUCCHIAIO DI CACAO AMARO

 

Per preparare gli abbracci di frollarina abbiamo unito farina, zucchero e lievito su una spianatoia. Poi abbiamo aggiunto le uova intere ed il burro morbido. Con quattro mosse abbiamo impastato il tutto, infarinandoci leggermente le mani ogni tanto. Poi abbiamo preso metà dell’impasto e ci abbiamo aggiunto il cacao. Abbiamo amalgamato bene e con entrambi gli impasti abbiamo fatto dei cordoncini poco meno spessi di un mignolo, li abbiamo tagliati un po’, li abbiamo intrecciati tra loro e arrotolati su sè stessi. Infine abbiamo formato un cerchio con un bel buchetto al centro. Abbiamo disposto i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno, spolverato con zucchero semolato e cotto al forno a 170/180° in forno statico per circa 15 minuti.

 

16 Ottobre 2024