Pastiera a modo mio – 5 novembre 2024 PER LA FROLLA: 200 GR FARINA 100 GR ZUCCHERO 1 UOVO 100 GR STRUTTO SCORZA DI UN LIMONE GRATTUGIATO 50 GR MANDORLE TRITATE PER IL RIPIENO: 150 GR RICOTTA 50 GR ZUCCHERO 100 GR CREMA PASTICCERA (1 UOVO, 1 CUCCHIAIO RASO FARINA, 1 CUCCHIAIO COLMO ZUCCHERO, […]
DOLCE CON LE NOCI 4 UOVA 500 GR NOCI PULITE 100 GR CIOCCOLATO FONDENTE 100 GR CANDITI 100 GR UVETTA 200 GR ZUCCHERO 8 GR LIEVITO ISTANTANEO PER DOLCI Per preparare il dolce con le noci abbiamo sbattuto le uova con lo zucchero, abbiamo aggiunto i canditi tagliati a pezzetti. Poi abbiamo unito anche la […]
PESCHE DOLCI AL FORNO 600 GR FARINA 300 GR ZUCCHERO 200 GR BURRO 4 UOVA 500 ML CREMA PASTICCERA (500 ML LATTE, 2 CUCCHIAI FARINA, 4 TUORLI) SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA CREMA ALLA NOCCIOLA PANNA MONTATA 1 BUSTINA LIEVITO PER DOLCI Per preparare le pesche dolci al forno abbiamo mescolato le uova con lo zucchero, […]
LATTE PORTOGHESE 6 UOVA 200 GR ZUCCHERO SCORZA DI LIMONE 750 ML LATTE INTERO Per preparare il latte portoghese abbiamo bollito il latte con lo zucchero e la scorza di limone. Poi lo abbiamo lasciato intiepidire. Abbiamo sciolto altro zucchero in un pentolino per preparare il caramello. Lo abbiamo versato nello stampo ricoprendo bene tutta […]
PANE DOLCE COCCO E MANDORLE 300 GR FARINA 0 170 ML LATTE DI MANDORLE (PIÙ 50 ML PER FINITURA) 100 GR MANDORLE SGUSCIATE 50 GR FARINA DI COCCO 30 ML OLIO DI SEMI 20 GR MIELE 15 GR LIEVITO ISTANTANEO PER SALATI 2 GR SALE FINO Per preparare il pane dolce cocco e mandorle abbiamo […]
TORTA RED VELVET SEMPLIFICATA 125 GR YOGURT BIANCO MAGRO 135 GR LATTE 2 FOGLI DI COLLA DI PESCE 1 CUCCHIAIO SUCCO DI LIMONE 3 UOVA 200 GR ZUCCHERO 180 GR OLIO DI SEMI DI GIRASOLE 1 CUCCHIAINO CACAO AMARO 10 GR ESTRATTO DI VANIGLIA (5 GR PER LA BASE, 5 GR PER IL RIPIENO) 1 […]
BOMBOLONI 250 GR FARINA 00 250 GR FARINA MANITOBA 15 GR LIEVITO DI BIRRA FRESCO 200 ML LATTE INTERO 80 GR ZUCCHERO SEMOLATO 2 UOVA 80 GR BURRO 1 STECCA DI VANIGLIA SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA 10 GR SALE FINO OLIO DI SEMI DI ARACHIDE (PER FRIGGERE) PER GUARNIRE: ZUCCHERO SEMOLATO (PER BOMBOLONI FRITTI) ZUCCHERO […]
Quel che bolle in pentola (Tv2000) – Abbracci con la frollarina – 16 ottobre 2024 GLI ABBRACCI CON LA FROLLARINA 600 GR FARINA 00 250 GR ZUCCHERO SEMOLATO 250 GR BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE 3 UOVA MEDIE 1 BUSTINA DI LIEVITO VANIGLIATO MEZZO CUCCHIAIO DI CACAO AMARO Per preparare gli abbracci di frollarina […]
LA TORTA DI TAGLIATELLE (AL FORNO) PER LA PASTA: 300 GR FARINA 00 2 UOVA 80 GR BURRO 130 GR ZUCCHERO 1 BUSTINA LIEVITO PER DOLCI SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA 1 PIZZICO DI SALE PER IL RIPIENO: 60 GR MANDORLE TOSTATE E TRITATE 70 GR FRUTTA CANDITA 30 GR BURRO 2 CUCCHIAI MARSALA 40 GR […]
Quel che bolle in pentola (TV2000) – Torta fregolotta di Treviso – 14 ottobre 2024 TORTA FREGOLOTTA DI TREVISO 200 GR BURRO 300 GR MANDORLE PELATE 300 GR FARINA TIPO 00 2 TUORLI D’UOVO 200 GR ZUCCHERO SEMOLATO SCORZA GRATTUGIATA DI UN LIMONE MEZZO CUCCHIAINO DI CANNELLA 1 BUSTINA VANILLINA 1 PIZZICO DI SALE […]
