Crostata social

Questa crostata è stata preparata per celebrare i 20.000 follower su Twitter di TV2000, ed è ispirata alla celebre Linzer Torte, sia pure in versione semplificata.

Per la base in pastafrolla:

200g di farina

40g di nocciole tostate e frullate

120g di zucchero

120g di burro

2 uova

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di bicarbonato

Copertura:

marmellata di ciliegie

Procedimento:

Disporre a fontana la farina, le nocciole frullate, lo zucchero, il bicarbonato e la cannella. Aggiungere il burro ammorbidito (ma non fuso) e le due uova, creare una palla e far riposare in frigo per una mezz’oretta.

Stendere la pasta in uno stampo foderato con carta da forno e coprire di marmellata.

In teoria la torta andrebbe coperta di losanghe di pasta a formare una griglia. La nostra versione è stata decorata con l’uccellino di Twitter ritagliato nella pasta frolla.

Cuoce in forno a 180 gradi per mezz’ora, quaranta minuti.

 Anna

26 Febbraio 2016