Latte dolce fritto
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INGREDIENTI
500 ml Latte
50 gr Zucchero
60 gr Farina 00
2 Tuorli
Un Uovo intero
Scorza di mezzo Limone
Olio di semi per friggere
PROCEDIMENTO
Scaldate il latte con la farina ben amalgamata in un pentolino; a parte sbattete un uovo e due tuorli con lo zucchero e la scorza di mezzo limone grattugiata. Successivamente unite i due preparati e fate addensare la crema sul fuoco moderato per circa 15 minuti. Versatela in una teglia per farla freddare. Quando sarà soda tagliatela a losanghe e friggetele passandole negli albumi sbattuti e nel pangrattato.
24 Marzo 2021
