Carciofi dorati e fritti in pastella

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INGREDIENTI
4 Carciofi
Acqua frizzante
Prezzemolo
Sale e Pepe
Farina

PROCEDIMENTO
Preparate la pastella piuttosto densa con acqua e farina. Sbollentate i carciofi tagliati a spicchi. Una volta freddi calateli nella pastella e friggeteli in olio bollente.