Muffin olive, pomodorini e origano

250 gr farina 0
140 gr yogurt bianco magro
3 uova intere
80 gr olio di semi di girasole
5 gr sale
Un pizzico di pepe
Un cucchiaino di origano
50 gr olive denocciolate tagliate a fette
12 pomodorini
Una bustina lievito pizzaiolo
12 pirottini

PROCEDIMENTO
In una ciotola mettete la farina, le uova, lo yogurt, l’olio, il sale, il pepe e il lievito, mescolate il tutto con una frusta elettrica. Unite le olive e amalgamate. Preparate una teglia da 12 con stampi da muffin, mettere in ognuno i pirottini e riempiteli con il composto, al centro mettete i pomodorini. Infornate a 170°, forno ventilato preriscaldato, e lasciate cuocere per 25 minuti. Ideali mangiati caldi o tiepidi.

21 Gennaio 2021