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Cavolini di Bruxelles con speck
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INGREDIENTI
500 gr Cavolini di Bruxelles
1 scalogno
250 ml brodo vegetale
100 gr speck in unica fetta
Olio Extra Vergine d’Oliva
Sale q.b.
PROCEDIMENTO
Preparare il brodo vegetale. Pulire i cavolini e lavarli. In una padella antiaderente soffriggere lo scalogno nell’olio, unire lo speck a dadini e, dopo un paio di minuti, i cavolini. Salare, far scaldare leggermente, coprire con il brodo vegetale e cuocere a fuoco moderato con il coperchio per 15/20 minuti.
4 Febbraio 2021