Spaghetti alle vongole rosè

INGREDIENTI:
350 gr spaghetti
500 gr vongole veraci
Uno spicchio d’aglio
Olio extravergine d’Oliva
sale e pepe
100 gr pomodorini ciliegini
Prezzemolo
Un bicchiere vino bianco
Peperoncino

PROCEDIMENTO
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata; nel mentre fate aprire le vongole in una padella con un filo di olio, aglio, peperoncino, prezzemolo. Sfumate col vino bianco a fuoco vivace. Dopodiché aggiungete i pomodorini a pezzetti e la pasta scolata al dente. Completate il piatto con una spolverata di prezzemolo tritato.

12 Febbraio 2021