Spaghetti con la bottarga

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INGREDIENTI
200 gr Spaghetti
Bottarga di Muggine
2 Zucchine
Aglio
Olio Extra Vergine d’Oliva
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO
Far bollire l’acqua, cuocere gli spaghetti al dente. Tagliare le zucchine a julienne. Grattugiare la bottarga. In una padella con olio e aglio far saltare le zucchine, aggiungere gli spaghetti, farli saltare insieme, alla fine aggiungere la bottarga.

8 Marzo 2021

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