Torta al passito con amaretti e pesche

INGREDIENTI

2 Uova

1 bicchiere Zucchero

Mezzo bicchiere Passito di Pantelleria

Mezzo bicchiere Olio di Semi di Mais

2 bicchieri Farina

1 cucchiaio Uva Sultanina

1 bustina Lievito in polvere

4 Pesche gialle piccole

5 Amaretti

PROCEDIMENTO

Unite la farina allo zucchero, e aggiungete degli amaretti sbriciolati, l’uvetta, il passito di Pantelleria, l’olio di semi, le uova e il lievito. Mescolate per bene l’impasto e versatelo in uno stampo per torte. Infine inserite le fettine di pesca a spicchi e cuocete in forno ventilato a 180° per almeno 40 minuti.

24 Marzo 2021