INGREDIENTI Per il sorbetto: 1 confezione Frutti di Bosco 1 confezione Lamponi 2 cucchiai Zucchero Mezzo Limone (spremuto) Per lo Zabaione: 1 Tuorlo 2 cucchiai Zucchero 2 cucchiai Marsala secco PROCEDIMENTO Preparate lo zabaione sbattendo a bagno-maria il tuorlo con lo zucchero e il marsala secco; montate per bene fino a ottenere una crema ben […]
INGREDIENTI 2 Uova 1 bicchiere Zucchero Mezzo bicchiere Passito di Pantelleria Mezzo bicchiere Olio di Semi di Mais 2 bicchieri Farina 1 cucchiaio Uva Sultanina 1 bustina Lievito in polvere 4 Pesche gialle piccole 5 Amaretti PROCEDIMENTO Unite la farina allo zucchero, e aggiungete degli amaretti sbriciolati, l’uvetta, il passito di Pantelleria, l’olio di […]
INGREDIENTI Per la panna cotta al caffè: 500 ml Panna da montare 80 gr chicchi di Caffè 50 gr Zucchero 6 gr Colla di pesce Per i biscottini al cardamomo: 75 gr Farina di Riso 75 gr Farina 00 50 gr Zucchero 100 gr Burro 1 Tuorlo 1 cucchiaino Cardamomo PROCEDIMENTO Preparate i […]
INGREDIENTI Per la frolla: 2 Uova 300 gr Farina 125 gr Burro 150 gr Zucchero Panna montata Fragole Scaglie di Mandorle Gocce di Cioccolato PROCEDIMENTO Preparate la pastafrolla lavorando la farina con il burro ammorbidito; aggiungete le uova e lo zucchero. Impastate fino ad ottenere un panetto che dovrà riposare per circa 20 minuti in […]
INGREDIENTI 3 Uova 1 bustina Lievito 3 cucchiai Zucchero 1 Ananas 1 bicchiere Latte 1 bicchiere Olio di Semi PROCEDIMENTO Sbucciate l’ananas e tagliatela a dadini lasciandone qualche fettina per la guarnizione finale. In una ciotola lavorate lo zucchero con le uova, la farina setacciata, il latte, l’olio di semi ed infine la bustina di […]
INGREDIENTI 3 Uova 130 g Zucchero 1 Yogurt magro (125 g) 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia o 1 stecca di vaniglia, 200 g Farina 100 g Burro (o mezzo bicchierino olio di semi) 1 Pizzico Sale 3 cucchiai Caramello 1 Bustina Lievito per dolci PROCEDIMENTO Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un […]
INGREDIENTI Per la Farcitura: 12 Fragole 3 cucchiai di Zucchero Per la Frolla: 120 g Farina 1 Uovo 50 g Burro 50 g Zucchero 1 Limone non trattato 1 Pizzico sale PROCEDIMENTO Preparate la pastafrolla lavorando la farina, il burro, l’uovo e lo zucchero; formate un bel panetto morbido e poi stendetelo. Ricavate dei cerchi […]
500 gr Mascarpone 250 ml Panna liquida fresca 200 gr Latte condensato PROCEDIMENTO In una ciotola lavorate il mascarpone con il latte condensato freddi, possibilmente avendo riposto in freezer precedentemente la ciotola con le fruste. In un’altra ciotola montate la panna ben fredda di frigo. Poi unite la panna montata al composto di mascarpone e […]
INGREDIENTI Per la torta gelato: 500 ml Panna Fresca 250 gr Latte Condensato 2 cucchiaini Estratto di Vaniglia 2 Cucchiai Zucchero a Velo Amarene sciroppate Granella di Nocciole Tostate 50 gr Cioccolato Fondente Per la base: 250 gr Biscotti al Cioccolato 50 gr Burro PROCEDIMENTO Tritate finemente i biscotti e amalgamateli con il burro precedentemente […]
INGREDIENTI Per la Pasta Biscotto: 80 gr Farina Biologica 4 Uova 100 gr Zucchero 30 gr Cacao Amaro 1 Pizzico di sale 1 cucchiaino Lievito per dolci Per la Crema di Latte 250 gr Panna fresca liquida 175 Latte condensato (1 tubo) 2 cucchiai Miele Acacia Mezza bacca di Vaniglia PROCEDIMENTO Per fare la pasta […]
