Biscotti con crema al burro d’arachidi
Ingredienti
130 gr Farina 0
1 Uovo
50 gr Zucchero semolato
60 gr Zucchero di Canna
50 gr Burro
70 gr Burro d’Arachidi
1 cucchiaino Lievito per Dolci
Procedimento
In una ciotola mettere la farina, il burro, l’uovo, il burro di arachidi, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il lievito e con le mani mescolare.
Si deve ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Si possono abbreviare i tempi e mettere tutto in un robot.
Realizzare un tubo di 3 cm, avvolgerlo in carta da forno e riporlo in frigo per 30 minuti.
Tagliare con un coltello dei dischetti di 0,5 cm.
Adagiare i biscotti in una teglia rivestita con carta da forno.
Infornare a 180° per 10 minuti circa.
Devono abbrustolirsi leggermente.
Ecco pronti i biscotti con crema al burro d’arachidi, si può decorare la superficie spalmando con un cucchiaio del burro d’arachidi.
Questi biscotti si possono gustare nella versione dolce spolverizzando la superficie con dello zucchero a velo oppure salati con un pizzico di sale per accompagnare l’aperitivo o gli antipasti.
9 Aprile 2019
