Minestra di pesce con arzilla e broccolo

Ingredienti:

1 arzilla non molto grande

2 spicchi d’aglio

2 acciughe sott’olio

Polpa di pomodoro

250 gr spaghetti

Sale e pepe

Olio Extravergine d’Oliva

Preparazione:

Lessate l’arzilla in un tegame.

Soffriggete in padella due spicchi d’aglio con due acciughe dissalate o sott’olio. Aggiungete polpa di pomodoro e cuocete per qualche minuto. Recuperate il brodo dell’arzilla e aggiungetelo al sugo. Fate insaporire per una mezz’oretta. Infine cuocete direttamente nella minestra circa 250 grammi di spaghetti spezzati.

 

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21 Febbraio 2020