Pizza rentorta
Ingredienti
Per la Sfoglia:
3 Uova
500 gr Farina
Per il Ripieno:
5 Salsicce di Suino
Sale e Pepe
Procedimento
Preparare la sfoglia come quella delle fettuccine o della lasagna, impastando uova e farina. Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo, lasciarlo riposare per un’ora e poi stenderlo con il mattarello, dando la classica forma rotonda.
Una volta ottenuta la sfoglia, cospargerla con un filo d’olio e con le cinque salsicce fatte a pezzettini, arrotolare la sfoglia e poi acciambellarla, dando la caratteristica forma “rentorta”; bucare la superfice con una forchetta per facilitarne la cottura.
Informare a 180 gradi per 30 minuti.
17 Dicembre 2018
