Le tribù alimentari

L’antropologo Marino Niola ci spiega chi sono le tribù alimentari: crudisti, vegetariani, vegani e fruttariani. Le diete portano a una separazione, il cibo invece è convivialità. Una volta si diceva “siamo quello che mangiamo” oggi invece si dice “siamo quello che non mangiamo”.

27 Febbraio 2015