L’antropologo Marino Niola ci spiega chi sono le tribù alimentari: crudisti, vegetariani, vegani e fruttariani. Le diete portano a una separazione, il cibo invece è convivialità. Una volta si diceva “siamo quello che mangiamo” oggi invece si dice “siamo quello che non mangiamo”.
Giovanni Masobello documenta la sfida di due noti chef, di cui uno vegano, su un piatto della tradizione romana: la Carbonara. Quale sarà più buona?
Il tema della puntata di venerdì 27 febbraio è stato “Cuori affamati”: abbiamo parlato di cibo con Claudia Zanella, vegana e naturopata, Alessandro Greco, carnivoro senza sensi di colpa, Fabrizio Rondolino, onnivoro possibilista, Massimo Ratti, grasso felice, Lucrezia Bettini, sopravvissuta al labirinto delle diete, il nutrizionista Pietro Migliaccio, don Cesare Pagazzi. Ricomincia con molte novità […]
Ma a innovare ulteriormente Revolution, sarà l’irruzione a sorpresa, nel corso delle puntate, di Alessandro Sortino, che con Allarme Rosso porterà una prospettiva stravolgente sugli argomenti trattati.
