12 maggio 2021 – Mangiar bene: le proprietà segrete delle erbe spontanee

Sebbene sia considerata una “pratica” poco diffusa, nel nostro Paese ci sono ancora molte persone che vanno per prati e campi alla ricerca di piante spontanee. Una spesa fatta direttamente in natura, a costo zero. Cicoria, ortica, papavero, l’Italia è un autentico paradiso di biodiversità ed è facile trovare in natura piante commestibili, che hanno anche proprietà benefiche. In cucina le erbe spontanee possono essere usate in tanti modi, l’importante è saperle riconoscere!
Ospiti di Siamo Noi: Andy Luotto, cuoco; Don Pietro Sigurani, rettore della Basilica di Sant’Eustachio a Roma. In collegamento da Campagnano di Roma Franco De Santis, erborista.

11 Maggio 2021