15 dicembre – Il cibo del futuro che resiste ai cambiamenti climatici

Insetti, alghe e funghi sono alcuni cibi che potrebbero salvare l’umanità dalla malnutrizione, che già oggi interessa almeno 690 milioni di persone secondo la Fao.

I progressi tecnologici aprono molte possibilità per sistemi di approvvigionamento alimentare alternativi che sono più resistenti ai rischi e possono fornire in modo efficiente un’alimentazione sostenibile. La dieta mediterranea verrà stravolta? Siamo Noi, programma pomeridiano di Tv2000 in diretta alle 15.15, ne parla con: Serena Capurso, biologa nutrizionista; Andrea Romiti, responsabile gestione flussi prodotti Planet farms; Francesco Giardina, responsabile di Coldiretti Produttori Biologici; Federico Fazzuoli, giornalista.

14 Dicembre 2021