Date di scadenza cibo: quando buttare il cibo e quando no

Ogni settimana nel nostro Paese finiscono nell’immondizia ben 683,3 grammi di cibo a testa. Lo afferma il rapporto Waste Watcher 2024, segnalando che lo sperpero è cresciuto del 45,6% rispetto al 2023. Tra gli alimenti buttati via più spesso ci sono frutta (27,1 grammi), verdura (24,6), pane (24,1), insalate (22,3). Complice di questo enorme spreco anche la poca conoscenza da parte degli utenti o la scarsa comprensibilità delle informazioni riguardanti scadenza e conservazione riportate sulle confezioni, che fanno sì che prodotti ancora commestibili vadano a finire nella spazzatura.

Siamo Noi, programma pomeridiano di Tv2000 in diretta alle 15.15, ne parla con: Angela Longo, ricercatrice La Sapienza Roma ed esperta di sicurezza alimentare; Emanuela Bianchi, giornalista “Altroconsumo”.

20 Febbraio 2025