A Carnevale ogni pietanza vale: un viaggio tra tradizione e innovazione tra Brasile, Oriente e Italia
Il Martedì Grasso, che quest’anno cade il 4 marzo 2025, rappresenta l’apice dei festeggiamenti carnevaleschi in Italia. Questa giornata segna la conclusione del Carnevale e l’inizio della Quaresima, periodo di digiuno e penitenza nella tradizione cristiana. E dunque dalla lasagna di Carnevale, lo gnocco fritto, i tordelli, fino poi alle frappe o chiacchere, il cibo sulle tavole italiane non può mancare. Ma le tradizioni culinarie carnevalesche abbracciano tutto il mondo e così, dalla feijoada al Kai Shui Bai Cai, andremo alla scoperta di piatti esotici tipici di Brasile e Cina.
Siamo Noi, programma pomeridiano di Tv2000 in diretta alle 15.15, ne parla con: Don Roberto Buratti, parroco di Ripa (LU); Júlio César Albano, ristoratore brasiliano; Alex Tong, studente.
4 Marzo 2025
