Siamo Noi – Brescia, Cooperativa Antica Terra
La cooperativa sociale agricola “Antica Terra” è specializzata in grani antichi, come il cereale Monococco, un’antica varietà abbandonata della pianura padana. Con Antonella Ferrara, seguiremo tutta la filiera del cereale Monococco: dalle piante alla mietitura, fino alla lavorazione della pasta con questo cereale e scopriremo anche come è meglio condire il Monococco per poterlo consumare.
19 Maggio 2017
