Agricoltura “eroica”: ulivi a strapiombo tra rocce millenarie

Antonio e Maria Teresa Allevato coltivano ulivi in Calabria, in condizioni difficili, su terreni a strapiombo. La loro ‘agricoltura eroica’ si svolge su due ettari di uliveto semi-abbandonato, dove cresce la rara varietà ‘Pennulara’. Con amore per la terra e nonostante le sfide, producono un olio extra vergine di pregio, estratto a freddo e non filtrato, ricco di aromi intensi e con proprietà eccellenti. Affrontano i cambiamenti climatici e le politiche agricole sfavorevoli, mantenendo viva una tradizione agricola di qualità. Il servizio è di Marta Manzo. 

14 Maggio 2024