Rame, ghisa, teflon, alluminio: quando in cucina conta anche il materiale

I materiali di pentole e utensili da cucina incidono molto sulla qualità del cibo. Come scegliere quelli migliori per noi? Dibattito con la dietista Valentina Antognozzi e Pietro Calandra, Cnr – Consiglio Nazionale delle ricerche

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16 Maggio 2017