Andrea Segrè, fondatore e presidente di Last Minute Market

Andrea Segrè, direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie agroalimentari dell’Università di Bologna, fondatore e presidente di Last Minute Market, autore di numerosi libri sullo spreco: l’ultimo, scritto a quattro mani con Simone Arminio, si intitola “L’oro nel piatto. Valore e valori del cibo” (Feltrinelli)

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1 Aprile 2015