I dolci di Carnevale: in Salento le “cadde cadde” e le chiacchere sono i protagonisti assoluti

Il Carnevale è una delle feste più sentite in Salento, una celebrazione ricca di storia, tradizioni e personaggi simbolici che raccontano il legame profondo tra cultura popolare e territorio. Dalle sfilate allegoriche ai riti di passaggio legati alla Quaresima, il Carnevale salentino è un mix di allegria, satira e tradizione, oltre ovviamente un rito gastronomico di tutto rispetto. Chiacchere, zeppole di San Giuseppe e le “cadde cadde” sono alcune delle specialità che impreziosiscono le tavole durante il Carnevale e che, oltre ad essere un godimento per il palato, incarnano storie, misteri e significati che si intrecciano con la cultura e le tradizioni popolari del Salento.

4 Marzo 2025