Olio di palma: tanti rischi, pochi benefici

Merendine, snack, salatini, biscotti, creme spalmabili alla nocciola. L’olio di palma è praticamente ovunque. Quali sono i reali rischi per la salute di questo grasso vegetale che sta suscitando tanto clamore? Il consumo nel campo alimentare è davvero cancerogeno per la salute? Se ne parla a Siamo Noi con Mirella Elia, biologa nutrizionista, Marta Strinati Great Italian Food Trade e, in collegamento da Casalecchio di Reno (Bologna) Maura Latini, direttore generale Coop Italia

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10 Maggio 2016