Mozzarella di bufala dop, un giro d’affari da un miliardo di euro

La mozzarella di bufala e il giro d’affari in Italia. Primo studio sul valore della filiera. L’oro bianco campano supera il miliardo di euro. In pratica il marchio dop corre come una grande casa automobilistica. Servizio di Luigi Ferraiuolo.

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10 Luglio 2019