Se ne producono oltre cento milioni di tonnellate l’anno. È uno dei cibi più commerciati al mondo. È la banana, il frutto tropicale per eccellenza. Ma di questo alimento sappiamo poco: nonostante ne esistano oltre mille varietà, nelle nostre tavole approda quasi unicamente la Cavendish. Dietro la supremazia assoluta di questa tipologia, si nascondono ragioni tutte commerciali. Il reportage di Andrea Sarubbi tra la comunità bri-bri nel sud della Costa Rica e quello di Solen De Luca nella catena della distribuzione italiana raccontano il viaggio percorso dalle banane, dalla piantagione alla tavola. L’ospite in studio è Thomas Zulian, responsabile della filiera frutta fresca di Fairtrade Italia.
2 Gennaio 2018
